On-line рубрика "Тысяча и одна книга"
Дорогие читатели!
Мы продолжаем знакомить вас с подборками книг на тему "Кулинария". На этот раз, представляем вашему вниманию литературу для более подготовленных и опытных кулинаров.
Красочные книги содержат рецепты блюд с разных концов света, а готовить по ним – одно удовольствие.
Можно приготовить несложный ужин на скорую руку. А можно превратить кулинарию в настоящее искусство – вдохновляться интересными идеями, узнавать новые рецепты и создавать настоящие шедевры.
Яркие иллюстрации и пошаговые схемы помогут вам разнообразить свой стол и удивить дорогих гостей. Ведь с этими книгами накрыть праздничный стол для любой компании не проблема!
Итак, давайте начнем наше знакомство.
"Байрам. Башкирская и татарская кухня"
Исторически сложившиеся кулинарные традиции кочевых, а особенно тюрко-язычных, народов тесно переплелись между собой, и сегодня очень сложно определить принадлежность многих блюд к той или иной национальной кухне.
Поэтому, не вдаваясь в этнографические дебри, просто наслаждайтесь блюдами, приготовленными в лучших традициях башкирской и татарской кухни. Ведь, согласитесь, если рецепты прошли многовековые испытания временем, значит, они достойны занять почетное место на нашем столе.
Книга красивая, картинки качественные и вызывают аппетит (один чак-чак чего стоит). В книге собраны только самые распространенные рецепты.
"Грузинская кухня"
Хинкали, чахохбили, сациви, хачапури, сулугуни – блюда, известные не только изощренным гурманам. Но ими далеко не исчерпывается богатство грузинской кухни.
Изысканные салаты, неповторимые блюда из рыбы, мяса, птицы. Конечно, овощи в самых причудливых сочетаниях. Ну и, разумеется, соусы – ореховый, ткемали, наршараби… Именно они придают грузинской кухне уникальную красочность, вкус и аромат.
Каждый рецепт снабжен подробным перечнем ингредиентов с указанием необходимого их количества, точным описанием этапов приготовления блюд, вариантами или советами, которые пригодятся всем при приготовлении данного блюда, а также фотографией готового блюда. Вас приветствует настоящая энциклопедия грузинской кухни!
"Европейская кухня"
Европейская кухня состоит из большого числа самых разных направлений. В книге представлены немецкая, болгарская, венгерская, польская, румынская и чешские кухни.
Каждая страна отличается собственной кулинарной традицией, способом приготовления блюд, обладает уникальными рецептами. Так же здесь Вы найдете выпечные изделия и кулинарные рецепты для микроволновой печи. Блюда европейской кухни доставят немало удовольствия в приготовлении как кулинарам с большим опытом, так и новичкам!
"Итальянская кухня"
Своей известностью и изысканностью итальянская кухня не уступает итальянской музыке. Ризотто, полента, лазанья, карпаччо и уж, конечно, пицца — блюда, которые завоевали весь мир и могут украсить любой стол. Итальянцы знают толк в хорошей кухне. Недаром говорят, что они создали культ еды.
На страницах книги вы найдете рецепты не только этих, но и других изысканных блюд, с помощью которых вы сможете создать атмосферу Италии на вашей кухне. Эта книга поможет вам приготовить самые настоящие итальянские блюда.
"Кулинарное путешествие по Востоку"
В книге известного шеф-повара Феликса Ручаевского представлены самые популярные блюда различных национальных кухонь Востока и Средней Азии и кухни народов арабских стран.
Рассматриваются особенности кулинарных традиций Турции, Израиля, Йемена, Марокко, Сирии, Ирака, Саудовской Аравии, Ливана, Ливии, Египта, Алжира и т.д.
Помимо подробных рецептов приготовления различных восточных блюд в домашних условиях приводится также детальное описание типично восточных специй и приправ, правила их применения, рассказывается об особенностях специфических восточных продуктов, даются рецепты изысканных соусов и рекомендации по их подаче.
Книга поможет любому желающему принести восточные нотки и ароматы далеких земель на собственную российскую кухню.
Изучайте азы и изыски кулинарии вместе с нами! Готовьте с удовольствием и удивляйте близких!
